プチシュークリーム
62.5kcal/白、63kcl/ピンク
【シュー生地】
・薄力粉 50g
・卵 1個（SまたはMサイズ）
・無塩バター 20g
・水 40cc
【アイシング】
・白 スキムミルク大さじ2＋水大さじ1
・ピンク スキムミルク大さじ1＋紅芋パウダー小さじ1＋水大さじ1.5
- シュー生地を作る。薄力粉をふるっておく。卵を溶きほぐしておく。オーブンを200度に予熱しておく。
- 鍋にバターと水を入れ、木ベラでバターをかき混ぜながら溶かす。
- 2のバターが溶けて沸騰したら、1の薄力粉を一気に加えて馴染むまで木ベラで混ぜる。
- 3をボウルに移し、1の卵の半分を加えて木ベラでしっかり混ぜる。全体が馴染んだら残りの卵も加えて一かたまりになるまで混ぜる。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、4を8等分して手で丸めながら置いていく（ここで生地がベタつく場合は手に水をつけながら作業するとよい）。
- 5を1の予熱しておいたオーブンに入れて10～12分、ふっくらと膨らんで薄く色づくまで焼く。
- 6をオーブンから出して予熱をとっておく。
- アイシングを作る。白の材料、ピンクの材料をそれぞれ混ぜる。7のシューの上半分にアイシングをつけてから冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
★手でちぎって与えましょう。
★小型犬には1日に4個程度を与えてよいでしょう。
★保存は冷蔵庫で2～3日。冷凍庫で2週間が目安。
